21 Aralık 2012 Cuma

Gülçin'in Mutfağı: Zeytinyağlı Patates Püresi


Malzemeler:
  • 5 orta boy patates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Üzerine:
  • 1 haşlanmış yumurta
  • Dereotu
  • Pulbiber
Hazırlanışı:
  • Kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp küp doğrayın, derince bir tencereye üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup, kapağını kapatmadan, suyunu tamamen çekene kadar haşlayın.
  • Patates ezeceği ya da bir çatal yardımı ile ezilmiş patateslere sıcakken, 1/2 çay bardağı zeytinyağını, 1/2 limonun suyunu, 2 diş dövülmüş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • Servis tabağına alıp üzerini zevkinize göre süsleyin ( ben haşlanmış yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı, rendenin ince tarafı ile rendeleyip çiçek gibi süsledim, dereotları da çimenlerim oldu !..).
Afiyet olsun:)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder