21 Aralık 2012 Cuma

Gülçin'in Mutfağı: Zencefilli Kurabiye

ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
• 175 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pekmez (ben keçiboynuzu pekmezi kullandım)
• 2 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucu ile toz karanfil yoksa 3-4 diş tane karanfili havanda ezerek kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
• Şeker ve tereyağı iyice karışana kadar önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
• Daha sonra içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım su bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
• Hamur toplanmaya başlayınca ortadan 2 parçaya bölerek streçleyin ve dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
• Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru unladığınız tezgaha alın ya da hamuru streçfilm arasına koyarak açın.
• Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve kalıplarla kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

İnanılmaz lezzetli oluyor, afiyetler olsun:)
Sevgilerimle.
Gülçin KARADENİZ








 

2 Haziran 2012 Cumartesi

Gülçin'in Mutfağı: Pijamalı Pasta

Pijamalı Pasta Malzemeleri:
2 Bardak Süt
1 Paket Kakaolu Puding
1 Paket Kakaolu Biskuvi
1 Paket Biskuvi

Pudingi 2 bardak sütle muhallebi kıvamında pişirin. Bisküvileri maşa ile içine batırıp sıra ile tabağa dizin. Kalan pudingi pastanızın üzerine sürün. Sonra verev keserek servis yapın.

Afiyet olsun:)











16 Nisan 2012 Pazartesi

Ayıların Ayak İzleri Kurabiyesi


Malzemeler:
250 gr. tereyağ
20 yemek kaşığı tepeleme un
5 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 poşet kakao
Tuzsuz yer fıstığı

Yapılışı:
Yağ ile şeker krem haline getirilir, diğer malzemeler de sıra ile eklenir.
Hamurun çeyreğini ayırılır, kalanını kakao ile tekrar yoğrulur.
Kakaolu kısım daire şekline getirilir üzerine beyaz hamur ve yer fıstıkları eklenerek ayıcık ayağı yapılır.

Kurabiyeleriniz hazır olduktan sonra sayabilir, kaç tane ayıya ait olacağını hesaplayabilir, bu kurabiyeleri pijama partisinde yiyebilir, çocuğunuzla artık ayıların kış uykusundan uyandığını ve ilkbaharın geldiğini konuşabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Gülçin KARADENİZ